10.11.2011
Beca para especializarse en gastronomía española
ICEX convoca una beca para que cocineros de todo el mundo puedan estudiar y trabajar en España.
15 jóvenes chefs de todo el mundo participarán este año en una nueva edición del Programa de Formación de Jóvenes Profesionales en Gastronomía Española creado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y apoyado por del Centro de Estudios Económicos y Comerciales (CECO).
En Australia la beca ha sido gestionada a través de la Oficina Comercial de España en Sydney. El ganador de este año es el cocinero neozelandés Michael G. Hazlewood. Junto con el resto de seleccionados, todos jóvenes promesas de la cocina actual, pasará ocho meses en España, en los cuales primero aprenderán el idioma y después trabajarán en reconocidos restaurantes de fama internacional, como Arzak, Can Fabes, Akelarre o Adolfo. Durante su estancia tendrán la oportunidad de participar también en Madrid Fusión, la cita culinaria más importante de la gastronomía española.
Con estas becas el ICEX pretende cubrir tres objetivos: por una parte dar a conocer mundialmente los productos y recetas de la gastronomía española, por otra crear una red internacional de profesionales que conozcan y mantengan contacto con la restauración de nuestro país y, por último, aprovechar el excelente momento que vive la cocina española, con fama mundial consolidada, para ofrecer una imagen de nuestro país moderna y de calidad.
